De vacaciones en la costa de Valencia o Alicante: los sitios esenciales para comer muy bien
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Empezamos nuestra ruta por la costa desde Valencia hacia Alicante con una parada en Cullera para tomar un arroz en un clásico entre los clásicos, Casa Salvador (casasalvador.com). Fundado en 1950 como un modesto chamizo sobre el estany, en la desembocadura del Júcar, ahora es una barraca de lujo en un entorno privilegiado. Una gran variedad de arroces, secos y melosos, perfectos de punto y de sabor cuyo secreto está en los caldos y los sofritos.
Hacemos un pequeño desvío hacia el interior para comer en Alcira, en Cami-Vell (camivell.com), y probar la cocina tradicional actualizada de los hermanos López, que han tomado con éxito el relevo de su padre. Volvemos hacia la costa, a la playa de Daimús. A escasos metros del mar, con su terraza en el paseo marítimo, Casa Manolo (restauran...
