El camino que siguen las mil ovejas y 200 cabras que pasarán por el centro de Madrid
La trashumancia es una práctica ganadera tradicional que consiste en el movimiento estacional del ganado entre zonas altas, destinadas a pastos de verano, y zonas bajas, en las que el ganado pasa el invierno, siguiendo las rutas regulares establecidas conocidas como Vías Pecuarias y que son un patrimonio genuino de España único a nivel mundial. Con una extensión de unos 125.000 kilómetros y una cobertura de unas 420.000 hectáreas, estos itinerarios se organizan en torno a nueve caminos principales (Cañadas Reales), siete de los cuales discurren en dirección norte-sur y otras dos en sentido noroeste-sureste.
Declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Unesco en 2019, esta práctica milenaria se consolidó en España en el año 1273, momento en el que Alfonso X el Sabio creó...