La obesidad, en primera persona: “Es una enfermedad crónica, progresiva e irreversible”
“Come menos y muévete más”. Esta fueron las primeras palabras que escuchó Jesús Javier Díaz cuando tenía solo 8 años. En ese momento, fue consciente de que era un “niño obeso” y que esta sería la ‘receta’ médica que le acompañaría toda su vida.
En el Día Nacional de la Persona Obesa, que se celebra cada 14 de diciembre, Díaz nos atiende por teléfono para contarnos su experiencia.
Desde entonces, su vida se convirtió en una sucesión de regímenes alimentarios, sin mucho éxito. Y después de probar todo tipo de dietas para adelgazar, incluso pastillas con nula evidencia científica, se especializó en investigación alimen...