Tag: salmonelosis

[ad_1] Durante la temporada estival proliferan las intoxicaciones alimentarias, como la salmonelosis. Esta infección es la segunda enfermedad que se transmite de animales al hombre más notificada en la Unión Europea. Y la primera causa de brotes alimentarios en el mundo.Los datos hablan por sí solos: 52.702 casos confirmados en 2020. Solo en España (y en plena pandemia del coronavirus) se declararon 3.526 casos en humanos.Es importante aclarar que los síntomas aparecen entre 6 y 72 horas después de la ingesta de los alimentos contaminados con Salmonella.La enfermedad, que tiene una duración estimada entre 2 y 7 días y causa los siguientes síntomas: Fiebre (que aparece bruscamente) Dolor abdominal Diarrea Vómitos Mialgias Cefalea Archivo - Varias personas en la Playa de Levante, en l...