nutrición - Daily Espanol

Llega el momento de adaptar nuestra nutrición al cambio de hábitos propios del verano

5Jul

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Llega el momento de adaptar nuestra nutrición al cambio de hábitos propios del verano

Existe una disciplina llamada crononutrición que busca sincronizar la dieta con los ciclos biológicos con el fin de mejorar la eficiencia metabólica y el equilibrio nutricional. Los especialistas en este ámbito saben que el momento del día en que se consumen los alimentos influye significativamente en la forma en la que se procesan y en cómo se realiza la digestión. Como explica la doctora Daniela Silva, especialista en Medicina Interna y E-Health Medical Manager de Cigna Healthcare España. “Nuestros cuerpos están regidos por ciclos circadianos, que son ritmos biológicos de aproximadamente 24 horas que influyen en diversas funciones corporales, incluyendo el metabolismo, la digestión y los niveles de energía. Estos ritmos están sincronizados con el ciclo natural de luz y oscuridad, y a...

1Jul

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Llega el momento de adaptar nuestra nutrición al cambio de hábitos propios del verano

Existe una disciplina llamada crononutrición que busca sincronizar la dieta con los ciclos biológicos con el fin de mejorar la eficiencia metabólica y el equilibrio nutricional. Los especialistas en este ámbito saben que el momento del día en que se consumen los alimentos influye significativamente en la forma en la que se procesan y en cómo se realiza la digestión. Como explica la doctora Daniela Silva, especialista en Medicina Interna y E-Health Medical Manager de Cigna Healthcare España. “Nuestros cuerpos están regidos por ciclos circadianos, que son ritmos biológicos de aproximadamente 24 horas que influyen en diversas funciones corporales, incluyendo el metabolismo, la digestión y los niveles de energía. Estos ritmos están sincronizados con el ciclo natural de luz y oscuridad, y a...

¿Es posible comer donuts sin engordar? Un catedrático en Nutrición nos descubre el secreto

7Jun

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¿Es posible comer donuts sin engordar? Un catedrático en Nutrición nos descubre el secreto

Hoy, como cada primer viernes de junio, se celebra el Día Internacional del Donut. Una efemeride que inetenta hacer presente cada año una sentida tradición que "nació" durante la Primera Guerra Mundial.En aquellos años, el Ejército de Salvación, una organización caritativa conocida por sus esfuerzos humanitarios, presentó el donut a los soldados estadounidenses desplegados en Francia durante la guerra con el objetivo de que su olor y sabor les brindase un reconfortante sabor de hogar que ayudase a elevar la moral de las tropas.Aquellas voluntarias pasaro a ser conocidas como las “Donut Lassies” del Ejército de Salvación, y freían y distribuían donuts en el frente.Pero realmente el origen de este dulce que hoy es conocido en todo el mundo se remonta al siglo XVI y apareció en los Países ...

Cómo saber si tienes déficit DAO, el trastorno que sufre 1 de cada 6 personas y la mayoría no lo sabe

6Jun

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Cómo saber si tienes déficit DAO, el trastorno que sufre 1 de cada 6 personas y la mayoría no lo sabe

Se calcula que el 15% de la población mundial, nada menos que 1 de cada 6 personas, tiene déficit de DAO, y no lo sabe. Es una patología muy infradiagnosticada.Se estima que solo el 0,5% de estos pacientes han sido evaluados por un médico ya que algunos de los síntomas más comunes se encuentran asociados a patologías crónicas como: Migraña y dolor de cabeza Trastornos gastrointestinales Afecciones dermatológicas como la dermatitis, la piel seca y atópica Fibromialgia o fatiga crónica. ¿Qué es la histamina y dónde está?Las siglas DAO hacen referencia a la enzima Diamino Oxidasa, que es la encargada de metabolizar la histamina, una enzima endógena que se distribuye en diferentes tejidos (hígado, pulmones, intestino, corazón, páncreas y otros) y tiene múltiples funciones vitales: Neur...

¿Son las bebidas vegetales una buena alternativa a los lácteos si queremos adelgazar?

3Jun

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¿Son las bebidas vegetales una buena alternativa a los lácteos si queremos adelgazar?

Los lácteos se han convertido en el gran enemigo de la pérdida de peso. De hecho, en los últimos años se han impuesto en los lineales de los supermercados productos desnatados y bajos en grasa, y sustitutos no lácteos con la premisa de consumir alimentos más saludables.Los productos lácteos, como la leche, el yogur y el queso, son alimentos de elevada densidad nutricional.Aportan: Proteínas de alto valor biológico Hidratos de carbono, fundamentalmente en forma de lactosa Grasa Vitaminas, incluidas las del complejo B Minerales como calcio, magnesio, fósforo y zinc. Y aunque habitualmente se toman a lo largo de toda la vida, el doctor José Antonio Casermeiro, explica a ‘Guías de Salud’, "Pueden ser muy necesarios e importantes para un niño que está creciendo". "Son menos important...

¿Te ayudas de bebidas energéticas para preparar la EBAU o los exámenes finales? Atento a lo que dicen los nutricionistas

2Jun

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¿Te ayudas de bebidas energéticas para preparar la EBAU o los exámenes finales? Atento a lo que dicen los nutricionistas

Estos días estudiantes de distintos niveles educativos se enfrentan a los últimos exámenes del curso o a la EBAU. Son muchas horas de estudio en las que muchos de ellos recurren a las llamadas bebidas energéticas con el fin de aumentar la concentración y el rendimiento, cosa que, en opinión del Consejo General de Colegios Oficiales de Dietistas-Nutricionistas (CGCODN) puede no ser una buena idea. Y es que los expertos en nutrición han lanzado estos días una alerta sobre los peligros que consumir este tipo de bebidas puede tener para la salud de los jóvenes tanto a corto como a medio plazo, especialmente entre la población más vulnerable como son los niños, adolescentes y jóvenes. El consumir bebidas energéticas puede ser un riesgo para la salud de los jóvenes tanto a corto como a medio ...

¿Hasta qué edad debemos seguir bebiendo leche y qué aporta a nuestra salud?

1Jun

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¿Hasta qué edad debemos seguir bebiendo leche y qué aporta a nuestra salud?

La leche es uno de los alimentos más importantes de nuestra vida y hoy, como todos los 1 de junio, se celebra el Día Mundial de la Leche.Hablamos del primer alimento de nuestra vida. Y generalmente continuaremos tomándolo en todas las etapas, desde el crecimiento hasta la edad adulta. La historia de la leche en nuestra civilizaciónSegún un estudio del University College London (UCL), y publicado en la revista científica PLOS Computational Biology, la leche se comenzó a consumir hace 7.500 años en Europa Central.Y esto se debe a un cambio genético: la persistencia de la lactasa, una enzima que se produce en el intestino delgado y es esencial en el proceso de conversión de la lactosa, pero que está “ausente” en otras zonas del mundo.Sin duda, la leche ha supuesto un avance en la nutrición...

Estos son los 6 alimentos imprescindibles para mejorar la salud del cerebro de los más mayores

27May

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Estos son los 6 alimentos imprescindibles para mejorar la salud del cerebro de los más mayores

El deterioro cognitivo es una de las consecuencias de cumplir año. Cosas que se olvidan, pérdida de facultades mentales… Pero este deterioro y algunos trastornos degenerativos pueden prevenirse en parte gracias a la alimentación. “Es fundamental comprender que el cerebro, como cualquier otro órgano, depende de una nutrición adecuada para funcionar de manera óptima. En el caso de los mayores, cuya salud cerebral ya suele estar más vulnerable, estos efectos pueden ser especialmente significativos”, señala la doctora Miriam Piqueras, supervisora médica de Sanitas Mayores.“Por ello, se deben evitar los excesos de azúcares refinados, grasas saturadas y la falta de nutrientes esenciales a fin de eludir la inflamación crónica y el estrés oxidativo, procesos que se han asociado directamente con...

Los beneficios del té según su color: ¿adelgaza el té verde? ¿rejuvenece el blanco? ¿fortalece el negro?

21May

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Los beneficios del té según su color: ¿adelgaza el té verde? ¿rejuvenece el blanco? ¿fortalece el negro?

Como todos los 21 de mayo, hoy se celebra el Día Mundial del Té, una efeméride que fue declarada por las Naciones Unidades en 2019 para favorecer la producción y el consumo de esta bebida sana y que, a día de hoy, es la que más se consume en el mundo... solo después del agua.No obstante, en países donde hay una gran tradición de beber té, como China, India o Japón, esta fecha ya estaba marcada en el calendario desde 2005.Los verdaderos tés están hechos de las hojas de la planta Camellia sinensis y las diferencias de sabor y color dependen de cómo se enrollan, trituran y exponen las hojas al aire antes de secarlas. Los tés de hierbas, como la manzanilla o el jengibre, son técnicamente tisanas o infusiones de hierbas y especias.Incluso en los países más calurosos del mundo millones de per...

2 o 3 tazas al día pueden reducir el riesgo de retinopatía y enfermedades cardiovasculares

11May

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2 o 3 tazas al día pueden reducir el riesgo de retinopatía y enfermedades cardiovasculares

La cafeína es el principal y más conocido componente del café. Pero no solo en el café, el cacao, el té o el guaraná son algunos de las productos naturales que contienen este compuesto químico que de afecta a nuestra salud. Este compuesto también se utiliza en la elaboración de algunos medicamentos y productos cosméticos. ¿Y qué produce en nuestro cuerpo la ingesta de cafeína, sea en el formato que sea?Estimula el sistema nervioso central Aumenta el estado de alerta Reduce la somnolencia. Se trata de una sustancia que se viene consumiendo desde hace miles de años y siempre ha sido objeto de distintas investigaciones para conocer a fondo sus beneficios y posibles aplicaciones.Como ejemplo, un estudio reciente indica que consumir entre 2 y 3 tazas de café al día podría reducir un 12 % e...

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Llega el momento de adaptar nuestra nutrición al cambio de hábitos propios del verano

Llega el momento de adaptar nuestra nutrición al cambio de hábitos propios del verano

¿Es posible comer donuts sin engordar? Un catedrático en Nutrición nos descubre el secreto

Cómo saber si tienes déficit DAO, el trastorno que sufre 1 de cada 6 personas y la mayoría no lo sabe

¿Son las bebidas vegetales una buena alternativa a los lácteos si queremos adelgazar?

¿Te ayudas de bebidas energéticas para preparar la EBAU o los exámenes finales? Atento a lo que dicen los nutricionistas

¿Hasta qué edad debemos seguir bebiendo leche y qué aporta a nuestra salud?

Estos son los 6 alimentos imprescindibles para mejorar la salud del cerebro de los más mayores

Los beneficios del té según su color: ¿adelgaza el té verde? ¿rejuvenece el blanco? ¿fortalece el negro?

2 o 3 tazas al día pueden reducir el riesgo de retinopatía y enfermedades cardiovasculares

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