intoxicación alimentaria

Indigestión o intolerancia alimentaria: diferencias y cómo mejorar con enzimas digestivas

22Jan

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Indigestión o intolerancia alimentaria: diferencias y cómo mejorar con enzimas digestivas

[ad_1] Han pasado ya un par de semanas desde que las navidades terminaron en el fin de semana de Reyes. Quince días para repasar las consecuencias de los excesos gastronómicos en forma de turrones, mazapanes, roscones, asados... En definitiva, alimentos con un alto contenido en azúcar y grasas que pueden pasar factura a nuestra salud. Por eso hablamos con el doctor Jorge Ángel, miembro de la Sociedad Española de Salud y Medicina integrativa (SESMI), quien nos advierte de que después de las Navidades, más o menos por estas fechas, es cuando afloran más diagnósticos de intolerancias alimentarias. El dolor...

¿Qué es la listeriosis, que ha provocado la alerta sanitaria en lotes de embutidos españoles?

[ad_1] La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), en colaboración con las autoridades sanitarias de la Junta de Andalucía, ha lanzado una alerta relativa a la presencia de Listeria monocytogenes en productos cárnicos. Esa alerta corresponde a lotes de la marca Industrias Cárnicas Sierra Nevada, S.L. Según la información disponible, la distribución inicial (fuet, salchichón ibérico, chorizo o queso de cerdo) se ha realizado en varias provincias de Andalucía (Córdoba, Granada, Málaga y Sevilla) y un establecimiento de Islas Baleares, si bien no se descarta que puedan existir redistribu...

Escombroidosis: así es y se evita la peligrosa intoxicación por comer atún en mal estado

[ad_1] En el mercado nos encontramos con conservas con latas de atún al natural, en aceite de girasol o en aceite de oliva. La opción más saludable es al natural, con el que podremos beneficiarnos de sus importantes propiedades nutricionales: Omega-3. Se trata de un ácido graso fundamental para fortalecer las neuronas y para mantener el corazón sano y protegido frente, por ejemplo, a un accidente cerebrovascular. También es rico en vitaminas del grupo B. El error (que todos hacemos) al cocinar huevos fritos y que aumenta el riesgo de salmonelosis ...

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