Pan integral: ¿es recomendable para adelgazar? ¿es más saludable que el blanco?
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El pan es, sin lugar a dudas, uno de los alimentos más famosos de los hogares españoles. Su bajo precio, junto a una larga tradición, convierten a esta mezcla de harina, agua, sal y levadura en el producto top de la dieta mediterránea. La entrada en vigor de la normativa del pan tiene como objetivo reducir los contenidos máximos de sal para "ofrecer a los consumidores un producto más saludable". La norma establece que la cantidad máxima de sal debe ser de 1,31 gramos por cada 100 de pan.Además, también define de una forma más clara los distintos tipos de panes: integrales, de cereales o de semillas, así como su forma de elaboración, artesanal o con masa madre.Para incentivar el consumo de pan integral o bajo en sal, este clase de productos cuenta con un tipo de IVA reducido. Es un...