endocrinología y nutrición

¿Por qué deberías comer un tomate todos los días? Esta es la razón científicamente probada

31Jan

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¿Por qué deberías comer un tomate todos los días? Esta es la razón científicamente probada

[ad_1] El tomate es una de esas verduras imprescindibles en la dieta mediterránea. Es muy consumido durante los meses más calurosos, ya que es la base del gazpacho y el salmorejo. Originario del continente americano, fue introducido en Europa por los conquistadores españoles. No obstante, no fue cultivado con fines alimentarios hasta el siglo XVIII, cuando comenzó a hacerse realmente popular por su sabor y versatilidad. Y ahora, una investigación liderada por el doctor David Murcia-Lesmes, investigador en Ciencias de la Alimentación y Nutrición, pone de manifiesto como el tomate “puede desempeñar un papel ...

¿Por qué nos gustan tanto los ultraprocesados? ¿Son tan adictivos como el alcohol y el tabaco?

29Jan

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¿Por qué nos gustan tanto los ultraprocesados? ¿Son tan adictivos como el alcohol y el tabaco?

[ad_1] No existe ninguna duda de que el consumo de alimentos ultraprocesados no es saludable. Tomarlos supone un factor de riesgo para muchas patologías como la obesidad, la diabetes, riesgo cardiovascular, etc. Pero es que, además, según un artículo publicado en The British Medical Journal, también provocan adicción. Tal es así que, según este estudio, el 14% de los adultos y el 12% de los niños son adictos a este tipo de comida. Y es el porcentaje de adicción de los menores lo que más preocupa a los investigadores que lo califican como un nivel de adicción «sin precedentes» nunca registrado en población infantil. ...

El panga, uno de los pescados más consumidos de Europa, sigue en el punto de mira: ¿es seguro?

26Jan

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El panga, uno de los pescados más consumidos de Europa, sigue en el punto de mira: ¿es seguro?

[ad_1] El panga es uno de los pescados más controvertidos para la salud que podemos encontrar en el supermercado. Se trata de un pez de agua dulce, cuyo nombre científico es pangasius hypophthalmus. Es de color gris y carne blanca y puede llegar a medir hasta 1,5 metros y pesar más de 40 kilos. Aunque en la actualidad no goza de una gran popularidad (solo se comercializa en unos pocos hipermercados en España) estamos ante uno de los pescados más baratos del mercado (7,43 €/kilo) y que, nutricionalmente, algunos expertos consideran de "baja calidad". ¿Cuáles son los pescados que deb...

24Jan

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El panga, uno de los pescados más consumidos de Europa, sigue en el punto de mira: ¿es seguro consumirlo?

[ad_1] El panga es uno de los pescados más controvertidos para la salud que podemos encontrar en el supermercado. Se trata de un pez de agua dulce, cuyo nombre científico es pangasius hypophthalmus. Es de color gris y carne blanca y puede llegar a medir hasta 1,5 metros y pesar más de 40 kilos. Aunque en la actualidad no goza de una gran popularidad (solo se comercializa en unos pocos hipermercados en España) estamos ante uno de los pescados más baratos del mercado (7,43 €/kilo) y que, nutricionalmente, algunos expertos consideran de "baja calidad". ¿Cuáles son los pescados que deb...

¿Vas a hacer dieta para empezar el año? Esto es lo que tienes que saber para que funcione de verdad

19Jan

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¿Vas a hacer dieta para empezar el año? Esto es lo que tienes que saber para que funcione de verdad

[ad_1] ¿Remordimientos por haber comido mal y demasiado durante las Navidades, empachos, excesos, kilos de más...? Pero ahora que ya ha pasado más de diez días desde que vinieron los Reyes Magos y nos hemos llenado de buenos propósitos y ganas de perder esos kilos de más… es momento de hacer un punto y aparte en nuestra forma de alimentarnos. Pero no todo vale. Y llegados a este punto, la obsesión por perder esos supuestos kilos ganados en las fiestas puede jugarnos una mala pasada. La doctora Alba Santaliestra Pasías, dietista-nutricionista, explica como muchas de las dietas que se comienzan en estas fecha...

Así es la dieta FAFO, avalada por la ciencia, para adelgazar un kilo a la semana y sin efecto rebote

19Jan

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Así es la dieta FAFO, avalada por la ciencia, para adelgazar un kilo a la semana y sin efecto rebote

[ad_1] El problema de la obesidad está ampliamente instalado en el mundo. Desde 1980 la prevalencia mundial de esta patología se ha multiplicado por dos y, actualmente, se estima que en el mundo hay 671 millones de personas con obesidad. Frente a ella, en los últimos años ha surgido distintos tipos de dietas, como la mediterránea, la atlántica, la cetogénica o el ayuno intermitente, cuya utilidad ha sido científicamente contrastada. Junto a ellas, aunque menos conocida socialmente pero también con una amplio recorrido histórico y aval científico, se encuentra la denominada dieta FAFO, un acrónimo de Flexi...

Así es la dieta que siguen los gallegos y que reduce la mortalidad en personas mayores

18Jan

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Así es la dieta que siguen los gallegos y que reduce la mortalidad en personas mayores

[ad_1] Si hay un mes centrado en las dietas es enero. La finalización de las fiestas navideñas supone el disparo de salida para iniciar una dieta, no siempre con el objetivo de adelgazar, sino de, simplemente, mejorar la alimentación. Y las hay de muchos tipos, algunas sin ningún tipo de evidencia científica detrás, pero otras cuyos beneficios se estudian e investigan. Una de ellas es la dieta atlántica del sur de Europa (SEAD, por sus siglas en inglés). Se trata de una forma de alimentación propia de Galicia y el norte de Portugal, que se ha ido adaptando a lo largo de los siglos a las condiciones geográficas y meteorológicas de estas zonas. ...

16Jan

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¿Vas a hacer dieta para empezar el año? Esto es lo que tienes que saber para que funcione de verdad

[ad_1] ¿Remordimientos por haber comido mal y demasiado durante las Navidades, empachos, excesos, kilos de más...? Pero ahora que ya ha pasado más de diez días desde que vinieron los Reyes Magos y nos hemos llenado de buenos propósitos y ganas de perder esos kilos de más… es momento de hacer un punto y aparte en nuestra forma de alimentarnos. Pero no todo vale. Y llegados a este punto, la obsesión por perder esos supuestos kilos ganados en las fiestas puede jugarnos una mala pasada. La doctora Alba Santaliestra Pasías, dietista-nutricionista, explica como muchas de las dietas que se comienzan en estas fecha...

Este es el alimento que puede ayudarnos a elevar los niveles de hierro en sangre

12Jan

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Este es el alimento que puede ayudarnos a elevar los niveles de hierro en sangre

[ad_1] La anemia ferropénica, más conocida como falta de hierro en la sangre es una de las anemias más habituales. El hierro es un metal presente en la sangre y que resulta esencial para una suficiente producción de hemoglobina, sustancia presente en los glóbulos rojos sin la que se complica el transporte de oxígeno a todo el cuerpo. Así, esta falta de hierro produce síntomas como: Fatiga y debilidad Mareos Dolores de cabeza Baja temperatura corpo...

11Jan

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Así es la dieta FAFO, avalada por la ciencia, para adelgazar un kilo a la semana y sin efecto rebote

[ad_1] El problema de la obesidad está ampliamente instalado en el mundo. Desde 1980 la prevalencia mundial de esta patología se ha multiplicado por dos y, actualmente, se estima que en el mundo hay 671 millones de personas con obesidad. Frente a ella, en los últimos años ha surgido distintos tipos de dietas, como la mediterránea, la atlántica, la cetogénica o el ayuno intermitente, cuya utilidad ha sido científicamente contrastada. Junto a ellas, aunque menos conocida socialmente pero también con una amplio recorrido histórico y aval científico, se encuentra la denominada dieta FAFO, un acrónimo de Flexi...

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¿Por qué deberías comer un tomate todos los días? Esta es la razón científicamente probada

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El panga, uno de los pescados más consumidos de Europa, sigue en el punto de mira: ¿es seguro?

El panga, uno de los pescados más consumidos de Europa, sigue en el punto de mira: ¿es seguro consumirlo?

¿Vas a hacer dieta para empezar el año? Esto es lo que tienes que saber para que funcione de verdad

Así es la dieta FAFO, avalada por la ciencia, para adelgazar un kilo a la semana y sin efecto rebote

Así es la dieta que siguen los gallegos y que reduce la mortalidad en personas mayores

¿Vas a hacer dieta para empezar el año? Esto es lo que tienes que saber para que funcione de verdad

Este es el alimento que puede ayudarnos a elevar los niveles de hierro en sangre

Así es la dieta FAFO, avalada por la ciencia, para adelgazar un kilo a la semana y sin efecto rebote

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