Alimentos fermentados: cuáles son y cómo ayudan a mantener el peso y a mejorar la salud del cerebro
[ad_1]
Muchos países del mundo tienen sus propios alimentos fermentados básicos, arraigados en la cultura y la dieta. Por lo que parece lógico que ofrezcan algo más que un método de conservación.Y así lo avalan varios estudios:
La Facultad de Medicina de Stanford en su estudio publicado en la revista Cell indica que una dieta rica en fermentados puede ayudar a mantener el peso y disminuye el riesgo de diabetes, cáncer y enfermedades cardiovasculares.
La APC Microbiome, University College Cork y Teagasc (Autoridad de Desarrollo Agrícola y Alimentario de Irlanda) ha descubierto qué alimentos fermentados son mejores para la salud del cerebro.
Y es que este tipo de alimentos:
Dan forma al microbioma intestinal
Refuerzan el sistema inmunitario
Ayudan a reducir la inflamación.
Tras la pist...