Científicos alertan del peligro de reutilizar el aceite de freír: el nuevo riesgo para el cerebro
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El precio del aceite de oliva se mantiene al alza en los supermercados españoles. Aún hoy podemos ver garrafas de aceite con alarmas. Y es que, se trata de un producto que se ha encarecido un 176% en comparación con los dos últimos años, según los datos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Esta situación económica ha llevado que muchas familias hayan prescindido del ‘oro’ líquido por otros aceites (que también son saludables), pero que tienen un precio inferior en los lineales de los hipermercados.Otras medidas que se han tomado es la de reusar más veces el aceite para freír, lo que tiene consecuencias directas sobre nuestra salud.Un nuevo estudio, que fue presentado en la reunión anual de la Sociedad Americana de Bioquímica y Biología Molecular, y que se publicará ...
