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[ad_1] Joya imponente del gótico, auténtico cofre que atesora en su interior elementos renacentistas, barrocos... merecedora de la más alta catalogación como Patrimonio de la Humanidad, la Catedral de Santa María se alza como todo un símbolo de Burgos. Porque hablar de Burgos es hacerlo de su catedral, pero también de mucho más. Cruce de caminos, paso de la Ruta Jacobea que a lo largo de los siglos han pisado millones de peregrinos siguiendo la estela de Compostela, sus calles son ya una ruta en sí misma por las que perderse para encontrarse. Hallar en las estrechas y abigarradas rúas del centro sus lugares más emblemáticos y hacerlo entre tapa y tapa. Porque Burgos luce con orgullo desde 2015 el cartel de Ciudad Creativa de la Gastronomía, otro 'patrimonio' reconocido por la Unesco a las...